首先，白扁豆中的-淀粉酶抑制剂能够抑制人体内淀粉酶的活性，减缓碳水化合物的消化，从而降低血糖水平。这对于高血压患者来说，有助于控制血糖，减轻心脏负担。同时，白扁豆中的纤维素可以与胆固醇结合，减少其吸收，从而达到降低血脂的效果。

其次，白扁豆含有丰富的钾、维生素C等营养物质，具有抗氧化、抗炎和保护心血管健康的作用。钾元素有助于调节血压，预防高血压；维生素C则可以增强血管壁的弹性，降低心血管疾病的风险。

此外，白扁豆中的黄酮类物质和黄酮醇类物质可以帮助排毒养肝，减轻肝脏负担。这对于高血压患者来说，有助于改善肝脏功能，提高生活质量。

白扁豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化。这对于高血脂患者来说，有助于降低血脂，预防心血管疾病。

值得注意的是，白扁豆虽然具有诸多功效，但不同人体质适合摄入的量也不一样。因此，在食用白扁豆时，应在医生的指导下合理摄入。

那么，如何食用白扁豆才能更好地发挥其调节血压、降低血脂的功效呢？

1. 白扁豆粥：将白扁豆与大米、小米等谷物一起煮粥，不仅美味，还能充分发挥白扁豆的营养价值。

2. 白扁豆炖肉：将白扁豆与猪肉、鸡肉等肉类一起炖煮，既能补充营养，又能降低血脂。

3. 白扁豆炒菜：将白扁豆与其他蔬菜一起炒菜，简单易做，营养丰富。

总之，白扁豆作为一种具有调节血压、降低血脂的神奇功效的豆类食品，对于高血压、高血脂患者来说，无疑是一种理想的食物选择。然而，在食用白扁豆时，还需注意适量，以免造成营养过剩。让我们共同关注白扁豆的营养价值，为健康生活助力。